Est-ce qu'il y a une façon plus rapide pour verrouiller tous les segments de la même famille, par exemple toutes les correspondances de contexte ?

Oui, en utilisant les filtres. Vous pouvez n’afficher que les correspondances de contexte en sélectionnant ce critère dans le deuxième onglet, et ensuite les sélectionner en les attrapant par le numéro de segment avec la touche [Maj] enfoncée, puis faire “clic droit > Verrouiller les segments”.